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1、扬州大学旅游烹饪单招什么文凭

从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

扬州大学烹饪系培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理和营养卫生知识的应用型本科人才。

本专业主要学习的课程：烹调工艺学、烹饪营养学、现代厨房管理、食品卫生与安全、烹饪原料学、中医饮食保健学、面点工艺学、食品雕刻工艺、冷拼工艺、中国名菜、中国名点、西餐工艺、西点工艺。

2、扬州大学烹饪专业怎么考

根据扬州大学历年的招生录取批次，在江苏省，扬州大学烹饪系属于本科一批，也就是一本院校。扬州大学烹饪系即扬州大学旅游烹饪学院。

3、扬州大学烹饪专业对口单招

扬州大学商学院和扬州商校严格讲不是一个学校，但是人们经常搞混，主要原因是：扬州大学商学院（本科）曾经在盐阜东路校区（以前叫江苏省商业学校简称省商校是大专，后来合并到扬州大学的商学院，有的扬州人叫它扬州商校），后来扬州大学将商学院拆分重组为经济学院、管理学院、旅游烹饪学院（食品科学与工程学院），现在盐阜东路校区是扬州大学旅游烹饪学院所在地，而经济学院、管理学院搬到文汇路原农学院校区了。扬州商校应该全称是扬州市商业技工学校是中专，在扬州大学北路和四望亭路的交叉路口，（大学北路41号） 扬州大学是省属院校（含经济学院、管理学院、旅游烹饪学院），而扬州商校是市属学校。

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