食谱营养分析
2.27-3.03
(资料图片)
我们每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
星期一食谱
香肠肉饼 三鲜鱼丸 香干肉丝
清炒大白菜 东北米饭
三鲜鱼丸
鱼丸所含营养十分丰富，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效，鱼肉中含的镁元素对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、润肤养发的功效。鱼丸含有的钾等元素能与人体内的钠产生反应，促进它排出体外，可以有效提高肾功能，也能促进人体内多余水分的排出，对小便不利和身体浮肿等疾病都有很好的预防和缓解作用。
星期二食谱
排骨海带 锅包肉 肉末冬瓜
丁香黄豆芽 东北米饭
锅包肉
锅包肉的主要材料就是猪里脊，而我们知道，猪里脊是我们生活中最为常见的肉类，它对人体有着诸多的好处，例如含有优质蛋白，可以为人体补充所需要的氨基酸，另外，其中丰富的铁元素也可以起到很好的补血作用。除此之外，猪肉是人体摄取维生素的主要来源之一， 尤其是维生素B1、维生素B2等。里脊肉的特点是几乎没什么肥肉，所以用它来制作锅包肉，酥嫩可口，而且不会给身体增加脂肪，是非常不错的猪肉做法。
星期三食谱
扬州炒饭 鳕鱼排 西兰花
玉米棒 酸奶
玉米棒
玉米中含有的营养价值是很高的，含有丰富的膳食纤维，B族维生素，维生素E，多种矿物质比如说钙，铁，硒等，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，B组维生素可以促进胃液的分泌，帮助消化，维生素E可以促进细胞的分裂，清除体内的自由基，延缓衰老，美容养颜，防止心血管疾病，含有丰富的维生素A，可以预防视力疲劳，防止夜盲症。
星期四食谱
红烧小肉 番茄炒蛋 清炒土豆
包心菜 东北米饭
清炒土豆
土豆也称马铃薯，像马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
星期五食谱
红烧翅根 藕夹 红烧油豆腐
光炒莴笋 东北米饭
藕夹
外酥里糯的藕夹象征着团圆，其营养价值也是极高的，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，可达到补血益气，增强人体免疫力的作用。
杭州市东园小学
图文 | 东园校医组
编辑 |陈萌雅
审核 | 陈丽静
